На пару дней в тотарскую столицу

всем гречневой лапши с говядиной под кисло-сладким соусом, пару домашних профитролей со сливочным кремом и вкусного глинтвейна.
не на АВТОмобиле, а на поезде.
жить будем около центра.
Что где можно вкусно покушать национальную пищу и не потратить на это тонну денег?
и вообще – чо как?